Краткие ключевые факты
- Апсайклинг – это повторное использование выброшенных предметов, материалов и других отходов для создания чего-то нового, имеющего большую ценность и другое применение.
- Переработка уменьшает количество отходов на свалках, где продукты разлагаются вечно и при этом выделяют парниковые газы. Переработка пластика, в частности, уменьшает загрязнение окружающей среды в результате производства и сохраняет ресурсы, поскольку снижает потребность в новых пластиковых изделиях.
- Переработка более экологична, чем рециклинг, который использует больше энергии (то есть ископаемого топлива), воды и других ресурсов в процессе разрушения. Также установлено, что при переработке в окружающую среду попадает большое количество микропластика.
- Некоторые вещи можно переработать в другие товары: картон, стекло, пластик, металлические и жестяные банки, дерево, бумага, пенополистирол и другая небиоразлагаемая упаковка, а также одежда.
- Переработка пищевых отходов – это процесс, который используется для создания новых продуктов питания и напитков, а также для использования масел, содержащихся в сточных водах предприятий пищевой промышленности, для производства удобрений, косметики, кормов и энергии, что устраняет необходимость в очистных сооружениях.
- Косвенно предметы, которые подвергаются вторичной переработке, помогают сократить количество энергии и воды, необходимых для производства новых материалов.
- Есть компании, которые пытаются избавиться от отходов строительства и сноса, составляющих 600 миллионов тонн мусора в год, с помощью новых инновационных и функциональных продуктов для дизайна зданий, сделанных из мусора.
- Апсайклинг в индустрии моды – одна из самых горячих тенденций.
Что такое апсайклинг?
Многие из нас знакомы с фразой “Сократить, повторно использовать, переработать”, когда речь идет об экологическом развитии, но стало очевидно, что “Сократить, повторно использовать и переработать” может быть более разумным решением с точки зрения сокращения потоков отходов.
Сейчас во всем мире ежегодно выбрасывается 2,12 миллиарда тонн отходов. Многие отрасли промышленности, особенно текстильная, способствуют не только загрязнению окружающей среды микропластиком и выбросам парниковых газов, но и выбросу ядовитых газов в атмосферу.
Сократить количество отходов и сберечь ценные ресурсы помогает удвоение усилий, направленных на то, чтобы не всегда покупать новые вещи.
Апсайклинг – это процесс использования вещей, которые могут быть выброшены, для того чтобы найти им новое применение, часто более ценное. В настоящее время он применяется в моде, в производстве предметов домашнего обихода, пластиковых отходов и в других областях, где домохозяйства и предприятия используют творческий подход и инновации.
История и эволюция апсайклинга
Хотя термин “апсайклинг” вошел в обиход только в 1990-х годах, эта концепция может быть такой же древней, как каменные орудия, которые доисторические люди могли использовать повторно как по практическим, так и по ностальгическим причинам.
Во время Второй мировой войны Британия ввела нормирование одежды, поскольку многие материалы использовались для производства военной формы, и около четверти британского населения было задействовано в военных действиях. В ответ на это была организована кампания “Делай и чини” (“Make-Do and Mend”), призванная помочь гражданам творчески подойти к поиску способов продлить срок службы своей одежды.
Из-за нехватки материалов стало важно ремонтировать, перерабатывать и делать одежду с нуля. Женщины не могли купить ткань, и им часто приходилось использовать домашний текстиль, например занавески и скатерти. Иногда парашютный шелк использовали для нижнего белья, ночных сорочек и свадебных платьев.
В 50-е и 60-е годы апсайклинг вошел в искусство благодаря художникам-авангардистам, о которых речь пойдет ниже.
Когда в 80-90-е годы Великобритания столкнулась с серьезной рецессией, апсайклинг или “кастомайзинг” снова стал популярным, и многие молодые люди стали использовать подержанную одежду.
Первое упоминание термина upcycling встречается в статье 1994 года в архитектурном журнале Salvo, в которой инженер-механик Райнер Пильц заявил: “Я называю переработку отходов down-cycling. Нам нужен апсайклинг, благодаря которому старые продукты приобретают более высокую, а не низкую ценность”.
Слово “апсайклинг” появилось и стало популярным в 1998 году в книге Гюнтера Паули “Апсайклинг: Путь к нулевым выбросам, большему количеству рабочих мест, большему доходу и отсутствию загрязнения окружающей среды.
Сейчас апсайклинг появляется в связи с изменением климата и заботой о том, как отходы влияют на окружающую среду.
В то время как в развитых странах многие создают вокруг него индустрию, некоторые внедряют его как отрасль в развивающихся странах.
Апсайклинг и окружающая среда
Апсайклинг оказывает ряд положительных прямых и косвенных воздействий на окружающую среду.
Прежде всего, переработка уменьшает количество отходов, попадающих на свалки
По данным Агентства по охране окружающей среды США (EPA), в 2018 году было образовано 292 миллиона тонн твердых бытовых отходов. Из них только 94 миллиона тонн было переработано, 25 миллионов тонн было компостировано, а еще 17 миллионов тонн было утилизировано другими способами.
В результате на свалках остается 152 миллиона тонн отходов, которые выделяют парниковые газы, медленно разлагаясь, и увеличивают загрязнение окружающей среды пластиком.
Апсайклинг сокращает добычу природных ресурсов
Перерабатывая отходы, вы сокращаете потребность в добыче сырья, такого как сталь, нефть, пиломатериалы, лесные ресурсы, пластик, природный газ, уголь и минералы, чтобы создать что-то новое. Это также снижает потребность в синтетических материалах, которые производятся из нефтехимикатов и плохо поддаются биологическому разложению.
Это также помогает сократить потребление воды. Только текстиль и одежда являются второй по потреблению воды отраслью промышленности, где каждый процесс производства зависит от нее – от красителей, специальных химикатов, стирки и полоскания.
Апсайклинг снижает выбросы углекислого газа из-за меньшего объема производства
По данным EPA, в 2019 году 23 % выбросов углекислого газа в промышленном секторе пришлось на переработку сырья в готовый продукт.
Хотя переработка – это лучше, чем отправка на свалку, и она производит меньше выбросов парниковых газов, чем производство новых материалов, она все равно приводит к выбросам углерода.
Апсайклинг и индустрия моды
Мода, особенно быстрая мода, является одной из крупнейших проблем загрязнения свалок.
Во всем мире около 85 % одежды попадает на свалки или сжигается. Многие из этих вещей вообще не подлежат переработке, поскольку пластик и синтетические волокна, такие как полиэстер, нейлон и акрил, производятся из сырой нефти, что делает невозможным их повторное использование другими способами.
По оценкам, 13 миллионов тонн текстильных отходов в год поступает от самих производителей, а также розничных продавцов. На долю индустрии моды приходится около 10 % всех мировых выбросов углекислого газа, а пластиковые волокна в одежде способствуют загрязнению окружающей среды микропластиком.
В настоящее время наблюдается рост сектора моды с нулевыми отходами, появляются модные бренды, использующие вторичную переработку, многие из которых относятся к классу люкс.
В Азии камбоджийская компания Tonlé перебирает остатки тканей с крупных швейных фабрик, используя крупные куски для пошива новой одежды, а мелкие – для прядения пряжи для новых моделей. В Гонконге бренд Heritage ReFashioned производит роскошные сумки из переработанного винтажного текстиля из Китая, Японии и Юго-Восточной Азии. Их миссия – превратить забытый текстиль, например японский шелк для кимоно, в нечто более ценное.
В Нью-Йорке компания Zero Waste Daniel by Daniel Silverstein использует обрезки тканей для создания одежды на заказ, которая выглядит как мозаика. У Zero Waste Daniel также есть программа выкупа.
RE/DONE – роскошный онлайн-лейбл, в котором представлены вещи, созданные из восстановленных винтажных свитеров, толстовок и денима.
Бренд Outerknown, основанный серфером Келли Слейтером, предлагает вещи из переработанного хлопка, переработанного полиэстера и других материалов. Другая их одежда имеет сертификат Blue-sign, что означает отсутствие вредных химических веществ в процессе производства.
Есть и другие, более известные бренды, выпускающие линии одежды из вторсырья.
Patagonia предлагает ReCrafted – одежду, изготовленную исключительно из изделий Patagonia, которые были возвращены компании в рамках программы Worn Wear Program.
Такие джинсовые бренды, как Levi’s и Madewell, позволяют покупателям возвращать старые джинсы, чтобы компания могла дать им новую жизнь в качестве чего-то другого. Джинсовая ткань, собранная Madewell, перерабатывается в утеплитель для строительства. Levi’s также предлагает инструкции по переработке джинсов.
У Coach также есть инициатива (Re)Loved, в рамках которой покупатели могут приобрести бывшие в употреблении сумки Coach или даже сдать свои использованные сумки, чтобы их можно было переделать в новый дизайн.
Апсайклинг и искусство
В начале 1900-х годов французский художник Марсель Дюшан ввел термин “найденное искусство” или “ready-mades”, когда он создавал произведения искусства из мусора и других выброшенных вещей. Позже этот термин был широко распространен среди других художников движения Дада, европейского авангардного движения, возникшего во время Первой мировой войны и в конечном итоге уступившего место движению джанк-арта 1950-х годов.
Художник Роберт Раушенберг был одним из популярных участников этого движения и наиболее известен тем, что создавал гибридные картины-скульптуры, которые он называл “комбайнами”, из мусора с городских улиц Нью-Йорка – лампочек, стульев, шин, зонтиков, уличных знаков и картонных коробок.
В 1960-х годах франко-американский художник Арман создал серию под названием “Накопления”, где он собирал мусор в герметичные стеклянные коробки, чтобы представить общество, в котором все кажется одноразовым после единственного использования.
Современные художники также используют другие методы, чтобы прокомментировать кризис отходов через искусство. Например, бразильский художник Вик Мунис, чей художественный проект Waste Land использовал мусор с крупнейшей в мире свалки в Рио, чтобы создать произведения искусства, на которых изображены сборщики мусора, с целью продать и пожертвовать им все вырученные средства.
В итоге ему удалось собрать 250 000 долларов, которые были переданы Ассоциации сборщиков мусора Жардим Грамачо на строительство домов и улучшение инфраструктуры.
В настоящее время арт-движение “апсайклинг” стремится помочь избавиться от отходов, создавая произведения искусства. Один из художников, Вим Дельвойе, делает замысловатую резьбу по шинам.
В Канаде художница Энджи Квинтилла Коутс делает из старых пластиковых бутылок из-под шампуня, контейнеров из-под стирального порошка, бутылок для полоскания рта и других предметов такие предметы искусства, как вазы и основания ламп.
Апсайклинг пищевых отходов
Ежегодно около 1,3 миллиарда тонн продуктов питания выбрасывается впустую, а пищевые отходы на свалках являются одним из основных источников парниковых газов. Переработка продуктов питания – один из способов уменьшить количество отходов.
Ассоциация продуктов питания вторичной переработки (UFA) определяет продукты питания вторичной переработки как те, в которых “используются ингредиенты, которые иначе не попали бы в пищу человека, закупаются и производятся с использованием проверенных цепочек поставок и оказывают положительное воздействие на окружающую среду”.
Многие компании используют некачественные фрукты и овощи, которые не были бы проданы на рынке в их нынешнем виде, или для создания других продуктов, таких как супы, соусы и чатни. Сейчас существует ряд брендов, которые используют их для создания новых продуктов питания, таких как вегетарианские чипсы и другие закуски в напитках.
Кроме того, появилось множество инноваций в области переработки продуктов питания путем использования побочных продуктов, оставшихся после производства.
В специализированном спиртном напитке Wheyward Spirit используется сыворотка – жидкий побочный продукт при производстве сыра.
Компания Supplant создает сахар из клетчатки и перерабатывает богатые клетчаткой структурные части растений из побочных сельскохозяйственных потоков, такие как солома и стебли, а также початки кукурузы, пшеницы и риса.
Они утверждают, что в выпечке и других лакомствах он имеет ту же текстуру и вкус, что и тростниковый сахар. Поскольку ингредиент производится из клетчатки, он сохраняет некоторые полезные свойства клетчатки: он менее калориен, имеет более низкую гликемическую реакцию и является пребиотиком.
Компания Take Two производит переработанное ячменное молоко, которое является первым растительным молоком, использующим отработанное зерно, которого в процессе варки пива ежегодно выбрасывается более восьми миллиардов фунтов.
Другие компании также создают новые продукты, решая при этом социально-экономические проблемы.
Австралийская компания Aqua Botanical работает над созданием питьевой воды для борьбы с нехваткой воды, извлекая, фильтруя и минерализуя воду, используемую при производстве концентрата сока.
В Западной Африке компания Sweet Benin занимается производством яблочного сока из кешью. Ежегодно в Бенине перерабатывается только 10 % из почти 280 миллионов фунтов яблок кешью, что приводит к образованию огромного количества пищевых отходов. В 2018 году компания произвела 180 000 бутылок яблочного сока из кешью и работает над тем, чтобы помочь фермерам, выращивающим кешью, получить дополнительный доход в межсезонье.
Есть и многие другие.
Исследование 2021 года, опубликованное в журнале Food and Nutrition Sciences, показало, что только 10 % потребителей знакомы с продуктами питания из вторичного сырья, но, узнав о них, 80 % заявили, что будут их искать.
Апсайклинг и архитектура
На строительную отрасль приходится около 40 % отходов, образующихся во всем мире, и примерно 35 % оказываются на свалках. Он состоит из различных отбракованных отходов, включая бетон, дерево, кирпич, стекло и сталь. В 2018 году, по данным Агентства по охране окружающей среды США, только в США образовалось 600 миллионов тонн отходов в этом секторе.
Поскольку многие стремятся быть более устойчивыми, вторичная переработка также проникает в архитектуру благодаря творчеству и инновациям.
В мадридском городе Лас-Расас пионер эко-моды Ecoalf и студия технологического дизайна Nagami создали свой бутик с нулевым уровнем отходов путем 3-D печати интерьера из пластика, переработав более 33 тонн этого материала. Все стены, полки и витринные столики в магазине также сделаны из переработанного пластика.
Школа-гимназия Sint Oelbert, спроектированная Grosfeld Bekkers van der Velde Architecten, – первое постоянное сооружение, в котором использована облицовка, созданная Pretty Plastic. Облицовка используется в экстерьере зданий для обеспечения теплоизоляции и устойчивости к атмосферным воздействиям, а также для улучшения внешнего вида зданий. В черепице Pretty Plastic используются переработанные ПВХ-окна и водостоки, что позволяет создавать ветро- и водонепроницаемые, огнестойкие и способные противостоять экстремальным погодным условиям продукты.
Шотландская компания Kenoteq также создала первый в мире экологически чистый кирпич. K-Briq – это кирпичи, которые выглядят и весят как обычный кирпич и ведут себя как глиняный кирпич с точки зрения изоляции, но при этом на 90 % состоят из отходов строительства и сноса и выбрасывают менее 10 % углекислого газа от традиционного производства кирпича.
EcoARK, выставочный зал в Тайване, – одно из первых зданий, построенных с использованием Polli-кирпичей, изготовленных из пластиковых бутылок. Кирпичи Polli-bricks полупрозрачны и имеют сотовую структуру. В состав Polli-кирпичей здания входит более 1,5 миллиона пластиковых бутылок.
В 2018 году, к открытию фестиваля NYCxDesign, было создано Zero Waste Bistro, фуд-ап, из материалов, изготовленных из переработанных картонных коробок из-под еды и напитков, произведенных компанией Rewall, которая впоследствии была приобретена Continuous Materials, специализирующейся на производстве кровельных покрытий из пластика и бумажных отходов.
Экобрикеты – это скорее решение “сделай сам”, когда домохозяйства и общины могут взять пустые пластиковые бутылки и заполнить их чистыми и сухими отходами использованного пластика. Впоследствии бутылки могут быть использованы и превращены в цемент для садовых построек или других целей.
Не все согласны с тем, что это полезно, особенно те, кто считает, что сокращение и прекращение использования и покупки пластика – лучшее решение.
Идеи для апсайклинга в быту
Одна из самых замечательных вещей в переработке – это возможность проявить свои творческие способности, пытаясь создать что-то новое. Идеи по переработке предметов, особенно для дома, исчерпывающи и могут включать в себя использование старых банок, банок из-под краски, винных бутылок, одежды, разбитой посуды, старой мебели и других предметов для изготовления свечей, бокалов, подвесных светильников, плантаторов, венков, корзин, различной мебели и многого другого.
Апсайклинг продуктов питания в домашних условиях
Существует множество способов использовать как можно больше и продлить срок годности некоторых продуктов, которые вы покупаете. Вы можете использовать оставшиеся соки из банок в качестве маринадов или винегретов, превратить черствый хлеб в гренки, вырастить ромэн и лук и т. д.
Пищевые отходы как удобрение для растений
Помимо компоста, некоторые кухонные отходы могут стать отличным удобрением.
Банановая кожура содержит калий, который помогает растениям выращивать цветы и фрукты. Ее можно использовать, разжижая банан или давая кожуре разложиться на почве. Можно также замочить кожуру на ночь в воде и вылить воду в почву.
Кофейная гуща богата азотом и другими минералами, которые нравятся растениям. Рекомендуется вносить ее в щелочную почву или в почву для кислотолюбивых растений.
Яичная скорлупа – отличный источник кальция, который может дать растениям большую подпитку. Растолките ее до порошкообразной консистенции и посыпьте почву или вокруг деревьев.
Апсайклинг одежды
С одеждой можно сделать многое: переработать старые вещи в новые наряды, покрасив их, вышив, превратив в одеяла, скрапбукинг или сумки-тоут, или использовать их для уборки дома.
Их также можно превратить в более интересные вещи. Из джинсовой ткани, например, можно сделать кошельки для монет, органайзеры, украшения, обивку для мебели и другие полезные вещи.
Некоторые люди также используют ткань и постельное белье, а также пластик для создания корзин для безотходных отходов. Вот учебник по их изготовлению.
For the Garden and Yard
