Согласно новому докладу Комиссии по экономике продовольственной системы (FSEC) “Экономика трансформации продовольственной системы” (The Economics of the Food System Transformation), то, как производится и потребляется пища во всем мире, приводит к ущербу для окружающей среды и здоровья, который составляет около 12 процентов мирового годового валового внутреннего продукта.
Исследователи пришли к выводу, что глобальная трансформация продовольственных систем может помочь достичь мировых климатических целей, предотвратить 174 миллиона ранних смертей и принести экономическую выгоду в размере от 5 до 10 триллионов долларов, сообщает AFP.
“Наши продовольственные системы – то, как мы производим, продаем и потребляем продукты питания – являются частью политической, социальной, экономической, экологической и культурной ткани наших сообществ”, – говорится в докладе. “Недавняя эволюция продовольственных систем привела и продолжает приводить к обострению некоторых из величайших и серьезнейших проблем, стоящих перед человечеством, в частности, постоянному голоду, недоеданию, эпидемии ожирения, утрате биоразнообразия, нанесению ущерба окружающей среде и изменению климата. Экономическая стоимость этих человеческих страданий и вреда, наносимого планете, превышает 10 триллионов долларов США в год, что больше, чем вклад продовольственных систем в мировой ВВП. Одним словом, наши продовольственные системы уничтожают больше ценностей, чем создают”.
FSEC – это совместная инициатива Коалиции за продовольствие и землепользование, EAT и Потсдамского института исследований воздействия на климат (PIK), который является ведущим научным партнером отчета. Комиссия собрала консорциум экспертов по экономике изменения климата, питанию, здравоохранению, природным ресурсам и сельскому хозяйству для разработки комплексной экономической модели двух возможных будущих траекторий развития продовольственной системы планеты: “Текущие тенденции” и “Трансформация продовольственной системы”, говорится в пресс-релизе некоммерческого форума EAT.
Население планеты удвоилось с 1970-х годов, и производство продуктов питания вынуждено было внести изменения, чтобы не отставать. Однако в докладе выяснилось, что интенсивное производство продуктов питания создает все большую нагрузку на человека и планету, сообщает AFP.
“У нас удивительная продовольственная система”, – сказала Вера Сонгве, экономист из Инициативы по развитию Африки Института Брукингса, которая также является членом FSEC, как сообщает AFP. “Но она создавалась с большими потерями для окружающей среды, здоровья людей, будущего и нашей экономики”.
Общая сумма недооцененных затрат, ежегодно производимых продовольственными системами, составляет 15 триллионов долларов, включая примерно 11 триллионов долларов в виде потерь производительности труда из-за болезней, вызванных едой, таких как гипертония, диабет и рак.
По оценкам ученых, около 3 триллионов долларов составляют экологические издержки от нынешнего производства продуктов питания и практики использования сельскохозяйственных земель, на которые приходится треть мировых выбросов парниковых газов.
Авторы исследования предупреждают, что в настоящее время мы находимся на пути к тому, чтобы только наши пищевые системы способствовали глобальному потеплению на 1,5 градуса Цельсия, что, по мнению ученых, приведет к наихудшим последствиям изменения климата.
По мнению экспертов, к 2100 году температура может превысить до 2,7 градуса Цельсия по сравнению с доиндустриальным уровнем. При этом производство продуктов питания будет постепенно страдать от климатического кризиса.
Они добавили, что проведение более эффективной политики позволит сократить количество хронических заболеваний и смертей, вызванных неправильным питанием, а также превратить продовольственные системы в средство поглощения углерода.
“В рамках пути трансформации продовольственных систем экономисты смоделировали, что к 2050 году более эффективная политика и практика могут привести к искоренению недоедания и спасению в общей сложности 174 миллионов жизней от преждевременной смерти из-за хронических заболеваний, связанных с питанием. К 2040 году продовольственные системы могут стать чистыми поглотителями углерода, что поможет ограничить глобальное потепление до 1,5 градусов к концу века, защитить еще 1,4 миллиарда гектаров земли, почти вдвое сократить избыток азота в сельском хозяйстве и обратить вспять потерю биоразнообразия. Кроме того, 400 миллионов сельскохозяйственных рабочих по всему миру смогут получать достаточный доход”, – говорится в пресс-релизе.
Йохан Рокстрем, директор PIK и директор FSEC, предостерег от бездействия в деле исправления продовольственной системы, поскольку одно только бездействие может привести к потеплению на 1,5 градуса Цельсия.
“Стоимость бездействия по преобразованию разрушенной продовольственной системы, вероятно, превысит оценки, приведенные в данной оценке, учитывая, что мир продолжает быстро двигаться по чрезвычайно опасному пути, в результате чего он, вероятно, не только превысит предел в 1,5°C, но и столкнется с десятилетиями перерасхода энергии, а затем, возможно, вернется к 1,5°C к концу этого века”, – сказал Рокстрем в пресс-релизе.
Рокстрем добавил, что постепенный отказ от ископаемого топлива, превращение продовольственных систем в поглотитель углерода, а не в производителя парниковых газов и сохранение природы – это единственный путь к возвращению к 1,5 градусам Цельсия после того, как мы превысим этот показатель.
“Глобальная продовольственная система, таким образом, держит в своих руках будущее человечества на Земле”, – сказал Рокстрем.
